Родной край31 - Грайворон

Вкусно, натурально, полезно. Как Грайворонский фермер завоёвывал рынок

26 мая 2021, 09:12КультураФото: Светлана Водченко Сергей Лофицкий

26 мая в России отмечается День российского предпринимательства.

Глава крестьянско-фермерского хозяйства Сергей Лофицкий по праву является ответственным и деятельным представителем профессии. С детства уроженца села Козинка отличали трудолюбие и способность объединять людей. Признанный лидер комсомольской организации успешно завершил школьное образование с единственной четвёркой по русскому языку. Все остальные отметки аттестата — пятёрки.

Трудовой путь Сергей начал с работы на Харьковском турбинном заводе. Параллельно окончил профессионально-техническое училище с красным дипломом. Срочную службу в Вооружённых Силах проходил в составе 103-й Воздушно-десантной дивизии. В последний год службы исполнял обязанности старшины роты. Демобилизовался в звании сержанта. Дисциплина и жёсткий распорядок дня пришлись по душе деятельной натуре, и по увольнению из армии молодой человек принял решение продолжить службу в правоохранительных органах.

«Служба в органах внутренних дел считалась делом почётным, а потому востребованным. Устроиться в Грайворонский РОВД из‑за дефицита вакансий не получилось. Поступил на службу в Октябрьский райотдел города Белгорода. Параллельно закончил обучение в учебном центре школы милиции», — рассказал Сергей Лофицкий.

Отслужив в составе белгородской милиции больше года, милиционер Лофицкий продолжил службу в органах внутренних дел города Магадана. Делу охраны общественного порядка он посвятил более двенадцати лет жизни. Тяжёлые климатические условия Крайнего Севера позволили грайворонцу выйти на заслуженный отдых в 33 года.

Начинающий фермер

В 1997 году Сергей вернулся с семьёй на родину и создал личное подсобное хозяйство. В качестве индивидуального предпринимателя активно развивал торговлю с соседней Украиной. С угасанием связей переориентировал бизнес на производство экологически чистой молочной продукции. В 2012 году в семье родился третий сын, и проблема качественного питания подрастающих детей встала на первое место. Она заставила задуматься о подобной потребности и для других семей земляков. К двум коровам семья добавила четыре, а позже ещё три. С поддержкой администрации Грайворонского района крепкий хозяйственник в 2013 году на базе личного подворья организовал крестьянско-фермерское хозяйство с дойным стадом в 25 голов.

Расширение бизнеса

Для содержания поголовья была построена молочная ферма. К 2014 году валовый надой молока составил 77 тонн. С увеличением объёмов продукции возникла необходимость в организации собственного перерабатывающего производства, что не смутило предприимчивого человека, а вдохновило на новый виток развития бизнеса. В 2015 году поголовье дойного стада увеличилось до 70 коров. Был запущен цех по переработке молока. Общий объём производства составлял 500 литров в сутки. Молодое предприятие стало выпускать широкий ряд молочной продукции: сметану, творог, кефир, ряженку, йогурт, топлёное молоко. Со временем линейку расширило разнообразие сыров. Общий итог ассортимента — до 12 единиц продукции.

Сергей Лофицкий
Фото: Светлана Водченко

Покупатели восторженно встретили качественные и вкусные молочные продукты. Зелёно-синяя брендовая этикетка «Фермерское хозяйство Лофицкого» стала узнаваемой и популярной. Её потребительская способность росла с каждым днём. Увеличивалось количество торговых точек, реализующих популярный бренд. Перед руководителем предприятия снова встал вопрос о росте производства.

В настоящее время поголовье дойного стада предпринимателя Лофицкого насчитывает более 150 голов. Общее поголовье КРС вместе с нетельным шлейфом составляет около 400 голов. Объём производства вырос до 1500 литров молока в сутки. При наличии необходимого количества молока объёмы производства могут быть увеличены до трёх тонн молока в сутки. В 2020 году хозяйство приобрело аппарат по разливу молока в пакеты, что обязательно скажется на снижении себестоимости качественной продукции. Весомым дополнением автопарка стало приобретение зерноуборочного комбайна ACROS 585 и трактора МТЗ.

Фирменный знак «Фермерское хозяйство Лофицкого»

Постоянным на все времена правилом производства фирмы Лофицкого остаются высокие требования к качеству экологически чистого натурального молочного продукта, производимого без применения красителей и консервантов, стабилизаторов и вкусовых добавок. Жёсткие требования в хозяйстве предъявляются и к содержанию животных, выкармливаемых без антибиотиков и гормонов роста. Огромное внимание уделяется вопросам подготовки зелёного корма, выращенного на местных землях без применения пестицидов, нитратов и химикатов. В качестве добавок к молочной продукции производители используют только натуральные фрукты и ягоды, естественную закваску, а также полезную домашнюю зелень.

Продукция с честью выдержала все независимые проверки и экспертизы Роспотребнадзора и Россельхознадзора. Сегодня высококачественная молочная продукция под фирменным знаком «Фермерское хозяйство Лофицкого» реализуется более чем на 50 торговых площадках региона. Присутствует она и на продуктовом рынке города Грайворона, в торговой сети павильонов «Горин продукт». Высшей оценкой качества своей продукции Сергей Лофицкий считает тот факт, что она поступает на столы жителей округа и области. Он гордится тем, что земляки восторженно отзываются о фирменной молочной продукции, и держит её качество на высоте.

«Было ли страшно браться за предпринимательскую деятельность? Конечно! Я долгие годы был оторван от крестьянского дела, приходилось надеялся только на помощь семьи, глубокие знания сельской жизни да главный армейский девиз: „Никто, кроме нас“», — говорит предприниматель. 

Сергей Лофицкий — постоянный и деятельный участник активной общественной жизни, инициатор и спонсор многочисленных благородных начинаний. В документальном архиве семьи хранится множество почётных грамот и благодарностей руководителей администрации территории, правоохранительной сферы и общественных организаций.

Авторы:Светлана Наумова