Белгородцы намерены производить хлеб из тритикале
76 пекарен уже заключили контракты на закупку такого зерна и готовы приступить к работе.
Правительство Белгородской области обсудило производство нового продукта из тритикале. БелПресса сообщила, губернатор региона Евгений Савченко предложил более 100 тыс. тонн высококачественного урожая пшеницы направить на выпечку хлеба.
«Семинары по производству такого хлеба для всех желающих производителей мы готовы провести – технология там вполне простая», – заявил начальник управления потребительского рынка Владимир Зубов.
По словам замгубернатора – начальника департамента агропромышленного комплекса и воспроизводства окружающей среды Юлии Щедриной, зерно для нового хлеба будут поставлять 14 компаний. Власти проконтролируют процесс производства, чтобы качество продукта было максимально высоким.
Напомним, тритикале – относительно молодой злак, хорошо переносящий морозы, дающий лучший результат на засолённых почвах, отличающийся большей устойчивостью к болезням и вредителям. Продукт, состоящий из этого сырья, полезен для здоровья.
